?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Осенний яркий рататуй!



Сегодня я предлагаю приготовить овощной рататуй. Это очень простое блюдо, но когда же его готовить, если не осенью! И посмотрите, какие красивые получаются фотографии благодаря разнообразию овощей разного цвета и форме блюда. Уложим кружки овощей по периметру формы в густой томатный соус, щедро сдобрим их ароматными специями и отправим в духовку! Минимум трудозатрат на кухне, а в результате яркий осенний роскошный рататуй порадует вас и близких замечательным вкусом.


Ингредиенты:

Баклажан - 1шт.
Кабачок - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Болгарский перец - 1 шт.
Томаты в собственном соку - 500-600 мл (1 банка)
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Сухие приправы (орегано, тимьян, базилик) - 1 ч.л.
Свежая зелень для подачи - по вкусу



Приготовление:

Порежьте баклажан, кабачок, лук и помидоры кольцами.



Болгарский перец и чеснок порежьте кубиками.



Форму для запекания смажьте двумя столовыми ложками растительного масла. Затем выложьте в форму томаты в собственном соку и разомните их вилкой.



Выложьте кружочки овощей в форму с соусом и посыпьте их солью, перцем и приправами.



Высыпьте поверх овощей болгарский перец и чеснок и побрызгайте растительным маслом (примерно одна столовая ложка).



Поместите форму с рататуем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 30-45 минут. Время запекания зависит от вашего вкуса, хотите овощи потверже, выпекайте поменьше. Ну и надо следить, чтобы овощи не превратились в бесформенную кашу.

Готово!



На тарелку выкладывать вместе с соусом со дна формы. Можно посыпать рубленой свежей зеленью перед подачей!



Что и говорить, это прекрасное осеннее блюдо радует и глаз, и вкус - сочные ароматные овощи с чесноком и прочими приправами понравятся вам и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или курице!

Приятного аппетита и красивых фотографий!

Posts from This Journal by “кулинария” Tag

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
voenjur
Oct. 23rd, 2018 05:24 am (UTC)
Доброе утро!
romanetto
Oct. 23rd, 2018 05:29 am (UTC)
Доброе!)
yachtweek
Oct. 23rd, 2018 05:34 am (UTC)
Я как-то делала, даже сфотала)
А у меня ведь есть сейчас дома все продукты, кроме помидоров в собственном соку, но есть свежие, аджика и лечо)
romanetto
Oct. 23rd, 2018 05:38 am (UTC)
Вместо помидоров в с/с можно лечо положить! Я так еще не пробовала, но советуют)) Мне кажется, очень вкусно будет. Ну или свежие можно пюрировать)
kurgina_e
Oct. 23rd, 2018 05:47 am (UTC)
Сколько ярких красок! Очень аппетитно!
romanetto
Oct. 23rd, 2018 05:49 am (UTC)
Такое осеннее-осеннее блюдо!)
(no subject) - kurgina_e - Oct. 23rd, 2018 05:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - romanetto - Oct. 23rd, 2018 05:55 am (UTC) - Expand
svetlana_4pl
Oct. 23rd, 2018 05:54 am (UTC)
как красиво, ярко! очень радует глаз! ни разу не готовила рататуй, даже вкус не знаю, точно надо попробовать!
romanetto
Oct. 23rd, 2018 05:57 am (UTC)
Да просто овощное рагу, но мне нравится, как красиво блюдо выглядит! Еще можно попробовать вместо томатов в с/с положить лечо, тоже, мне кажется, интересно будет)
(no subject) - svetlana_4pl - Oct. 23rd, 2018 06:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - romanetto - Oct. 23rd, 2018 06:26 pm (UTC) - Expand
kat_dallas
Oct. 23rd, 2018 06:30 am (UTC)
Ну хоть один рецепт из твоих мне тоже знаком))
romanetto
Oct. 23rd, 2018 06:38 am (UTC)
Ура!))
panioksanna
Oct. 23rd, 2018 07:07 am (UTC)
Вкусное и красивое блюдо! Тоже его люблю. Вместо томатной основы готовый рататуй поливаю соусом на основе бальзамика, горчицы и меда.
romanetto
Oct. 23rd, 2018 10:26 am (UTC)
Должно быть очень вкусно с таким соусом!)
caramiell
Oct. 23rd, 2018 07:23 am (UTC)
красота какая...
romanetto
Oct. 23rd, 2018 10:26 am (UTC)
И вкусно))
(no subject) - caramiell - Oct. 23rd, 2018 10:31 am (UTC) - Expand
piyuk
Oct. 23rd, 2018 10:22 am (UTC)
Красота, но рецепт далёк от классического.
romanetto
Oct. 23rd, 2018 10:26 am (UTC)
Вариация на тему)
(no subject) - piyuk - Oct. 23rd, 2018 12:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - romanetto - Oct. 23rd, 2018 01:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - piyuk - Oct. 23rd, 2018 01:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - romanetto - Oct. 23rd, 2018 06:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - piyuk - Oct. 23rd, 2018 01:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - romanetto - Oct. 23rd, 2018 06:21 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
romanetto
Oct. 24th, 2018 01:44 pm (UTC)
Спасибо!))
Зимой готовые томаты очень актуальны, свежие помидоры будут пластиковые и дорогущие, и какой смысл с ними возиться)
(Deleted comment)
katusha_2109
Oct. 31st, 2018 07:32 pm (UTC)

Действительно яркий! И красивый:)

( 31 comments — Leave a comment )

Profile

romanetto
Разноцветные дни.
Website

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com