?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

От altereos мне в его топовом флэшмобике достался ТОП-10 вкусняшек из фильмов. Не скажу, что меня это сильно обрадовало, поскольку фильмы о еде я отсматривала для колонки на одном ресурсе, то есть, по долгу службы. Но с другой стороны, если уж я владею такой информацией, почему бы ей и не поделиться с друзьями. Тем более, что фильмы о еде всегда приятны!

1) Знаете, что такое бёф бургиньон? Говядина по-бургундски, очень вкусное блюдо французской кухни. Не скажу, что я делала его под влиянием фильма "Джули и Джулия", так как к моменту готовки уже забыла, какое именно мясо там готовилось. Но изучая рецепт, обратила внимание на упоминания "это блюдо из фильма"! Пересмотрела фильм позже с удовольствием, мясо было испорчено героиней из-за того, что она заснула, но она приготовила его по новой. Это просто кастрюлька с тушеным мясом, я много приготовила вариантов для нескольких кухонь мира со своими нюансами. Но французская кухня - одна из лучших, и бёф бургиньон - прекрасное блюдо!

Это моя фото-работа:



А это кадр из фильма с американской героиней Мэрил Стрип на французском рынке.

0.jpg


2) Никогда бы не подумала, что меня может заинтересовать простой завтрак в виде горячего тоста с сыром. Но вы только посмотрите, как его готовит шеф-повар из прекрасной ленты "Повар на колесах" вне своей работы для сынишки. Фильм очень хорош, позитивный, но без сиропа, повар с проблемами, но у него есть те, ради которых стоит исправить некоторые ошибки в жизни, и все обязательно будет хорошо, если любишь кого-то.



3) Лапша! Доширак? Что приходит на ум, когда слышишь упоминание о лапше?

1.jpg

В фильме "The Ramen Girl" лапшу готовит японец в Токио, и она божественна, это вкусное горячее сытное блюдо, дарующее успокоение всем, кому оно нужно. А еще девушку, случайно попавшую в Токио, приняв случайную связь с парнем за нечто большее, играет ужасно хорошенькая Бриттани Мерфи, и на контрасте ее юного оптимизма, бесхитростности и доброты с грубостью и вроде бы бесчувственностью и жестокостью японского повара-лапшеведа, к которому она пошла в ученицы, создается интересная динамичная история. А лапша меж тем дымится и источает вкуснейший аромат в каждом кадре.

2.jpg

4) В этом фильме нет блюда, как такового, но есть специи. И их ароматом, вернее, ароматом разных специй, пропитан каждый кадр красивой сказки о Принцессе специй.

"Мне нравится, что я - Принцесса Специй. Я обожаю специи, я знаю их происхождение, их цвет, запах, их магическую силу. Да, они все обладают магией. У каждой специи есть свое предназначение, так же как для каждого человека есть своя специя. Меня назвали Тило в честь кунжута, это очень питательная специя, но здесь никто про это не знает"

3.jpg

Айшвария Рай, играющая владелицу лавки, была признана Мисс Мира 1994 года, и она не только красива, но и идеально подходит на роль Принцессы, живущей в своеобразном дворце - крошечном магазине, уставленном сверху донизу банками с ароматными шафраном, кардамоном, корицей, куркумой и еще сотней приправ, названия которых известны лишь тому, кто родом из Индии. Айшвария сумела вжиться в этот образ, наполнив его мягкой застенчивой красотой и добротой, грацией и нежностью.

5) Фильм "Пряности и страсти" повествует о судьбе мальчика из индийской семьи, мигрировавшей во Францию и открывшей семейный ресторан национальной кухни Индии. В детстве мама Хасана готовила блюдо из морских ежей, приговаривая "Морские ежи на вкус - сама жизнь, и у жизни есть свой запах - тонкий и прекрасный". В конце фильма Хасан, пройдя через все перипетии, становится великолепным поваром в самом Париже, однако, освоив французскую кухню изысканных мишленовских ресторанов, он приезжает в тот городишко, где живет его семья, и готовит это блюдо со своей девушкой, тем самым как бы возвращаясь к своим корням.

4.jpg

6) Начало "Неотразимой Марты" - закадровый голос героини, рассказывающей своему психоаналитику.. рецепт блюда:

"Я подаю их в поджаренном виде, это подчеркивает их вкус. Подходящий гарнир- равиоли с белыми грибами, трюфелями и лесными грибами или лисичками, смотря по сезону. Но главное - это сами голуби. В них должно быть достаточно мяса, иначе они быстро высыхают. Разумеется, их также можно тушить в свиной кишке, в мадере, коньяке и портвейне. Тогда голубь останется сочным. К этому подходит макароны с зимним луком, трюфелями и глазированным шалотом, в нежном соусе с тимьяном"

5.jpg

Вкусно звучит, правда? Фильм об одинокой женщине, у которой в жизни есть только работа шеф-поваром, да изредка встречи с сестрой и маленькой племянницей. Но однажды происходит трагедия, и девочка оказывается у Марты. Как совмещать заботу о ребенке и работу, на которой происходят свои неприятности, появляется опытный повар-конкурент. Фильм на самом деле о человеческих взаимоотношениях, очень душевный, и, конечно, в нем много сцен на кухне ресторана, буквально чувствуешь запах пряного базилика, поджаренного лосося, шафрановый шлейф, чесночок и лучок, аромат мяса, томившегося в винном соусе...

7) "Душевную кухню" Фатиха Акина нежно люблю за настоящесть героев, за их угловатость, эмоциональность, непосредственность. А блюдо.. не могу без смеха вспоминать одного из персонажей, сурового брутального повара, которого выгнали из фешенебельного ресторана за скандал с клиентом.

6.png

"Гаспаччо — это фирменное блюдо, оно подается холодным, если ты хочешь, что бы оно было горячим, я могу нас…ть тебе в суп, тогда оно будет горячим!"

7.jpg

8.jpg

Не уверена, что горячее гаспаччо в редакции этого повара будет такой уж вкусняшкой (для этого топа), но эпизод шикарный, да и фильм горячо рекомендую к просмотру, в нем много и мягкого, и грубоватого юмора.

8) В "Шефе" ох и хорош Жан Рено, такой брутальный грозный шеф-повар у него получился. Больше всего запомнились не блюда, приготовленные им или молодым поваром, а то, как они пили красное вино из больших бокалов, мм. Франция же, винишко прекрасное.

9.jpg

А самым вкусным запоминающимся блюдом мне показался простой кусок хорошего мяса! Над которым друзья-повара яростно ссорятся, так как один считает, что надо добавить ароматный розмарин, а другой уверен, что это категорически неприемлемо!

10.png

9) "Рецепт "Подушки прекрасной Авроры"... Приготовить два фарша: первый - из постной телятины и свинины, шпика, ветчины. Второй фарш - из филе курицы, бресской пулярки, молодых куропаток, бычьего костного мозга, шампиньонов и черных трюфелей. Ингредиенты, количество которых соответствует объему паштета, мелко рубятся. В каждый из фаршей добавляется по яйцу, сваренному в говяжьем бульоне и измельченному до состояния гладкой массы."

11.jpg

Еще один прекрасный фильм "Повар для президента" о французском шеф-поваре, вернее, поварихе, которая просит не называть ее шефом, а только по имени - Ортенс, что означает "сад". Ортенс спокойно работала в Перигоре на юго-западе Франции, но однажды ее приглашают в Париж в обстановке повышенной секретности. Некое высокопоставленное лицо хочет видеть ее шеф-поваром в своем доме. Доме №55 по адресу: Париж, VIII округ, Фобур Сент-Оноре... Да ведь это же Елисейский дворец!

Французская изысканная кухня, в которой рецепты звучат, как сладчайшая музыка. Но фильм великолепен не этим, а поиском героини своего места в жизни, где можно жить в гармонии с самой собой, обладая относительной свободой, а не задыхаясь в душной дворцовой атмосфере.

12.jpg

10) Молодой девушке властная мать донья Елена запрещает выйти замуж за юношу, хотя молодые люди нежно влюблены друг в друга. Тита - младшая дочь в семье и, согласно старинной традиции, она должна ухаживать за своей матерью до самой ее смерти. Донья Елена, которой нравится молодой жених Педро, предлагает ему жениться на.. своей старшей дочери Росауре. И Педро соглашается! Затем, чтобы быть поближе к своей возлюбленной. Страсть, тоска, горечь и любовь переполняют сердца влюбленных.

13.jpg

Похоже на начало мексиканской мыльной оперы? Конечно! Но, несмотря на начало, подталкивающее к такому суждению, события разворачиваются настолько непредсказуемо, а поступки героев все больше напоминают скорее пародию на "мыло", а не само "мыло". На заключительных титрах сидишь с открытым от удивления ртом и задаешься вопросом, а что это было?!

Это - магический реализм в мексиканской ленте "Как вода для шоколада"! На мой взгляд, просто подарок для кинофила, смесь реальности и чудес. Ну а те, кто рассчитывал посмотреть кулинарную мелодраму, тоже не будут разочарованы, так как чудеса тесно связаны с блюдами, которые приготовит Тита.

14.jpg

Тита, которая превосходно готовит благодаря своей старенькой нянюшке, фактически воспитавшей ее на кухне, делает свадебный торт для свадьбы сестры из слез, и гости рыдают в три ручья, а потом соус к перепелам из лепестков роз, вызвавший необоримое сексуальное возбуждение у едоков. Кулинарное волшебство, изрядная доля юмора, а также куча мистических и абсурдных событий и поступков. Гремучая смесь!

15.jpg

P.S. Топ составлен без рейтинга, все эти фильмы а также блюда, фигурирующие на кухнях, очень приятны. Хорошего просмотра и кулинарного вдохновения!

Posts from This Journal by “фильм-фильм-фильм” Tag

Comments

( 50 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
yachtweek
Apr. 14th, 2018 03:42 pm (UTC)
Ни один не видела
romanetto
Apr. 14th, 2018 04:16 pm (UTC)
Так можно что-то выбрать ;)
paolo_74
Apr. 14th, 2018 04:03 pm (UTC)

Вроде ни одного не видел:(



Edited at 2018-04-14 04:03 pm (UTC)
romanetto
Apr. 14th, 2018 04:17 pm (UTC)
Ну это все не великое кино, но фильмы все добротные, легкий развлекательный жанр :)
kat_dallas
Apr. 14th, 2018 04:21 pm (UTC)
А можно мне тоже задание? Жажду поучаствовать)
romanetto
Apr. 14th, 2018 04:22 pm (UTC)
А ты сходи по ссылочке, он всем дает, даже незнакомым, бегло ознакомившись с блогом :)
alex_mclydy
Apr. 14th, 2018 05:18 pm (UTC)
Вижу в ленте упоминание Пряностей и страстей - день прожит не зря.
romanetto
Apr. 14th, 2018 06:33 pm (UTC)
Понравился Вам фильм?) Я попозже отдельную рецензию еще выложу, просто перенести надо с другого ресурса.
(no subject) - alex_mclydy - Apr. 14th, 2018 06:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - romanetto - Apr. 14th, 2018 07:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alex_mclydy - Apr. 14th, 2018 08:18 pm (UTC) - Expand
fancilessturtle
Apr. 14th, 2018 05:27 pm (UTC)
Захотелось посмотреть все))
romanetto
Apr. 14th, 2018 06:34 pm (UTC)
О, они все качественные, легкие и приятные))
mor_anor
Apr. 14th, 2018 09:24 pm (UTC)
Посмотрел на днях "Шеф" по вашей же, если верно помню, рекомендации (в каком-то из предыдущих постов). Отличное кино с очень внезапным для меня образом Жана Рено.
А до этого была "Душевная кухня", и тоже доволен, и тоже чувствую, что и тут без ваших постов не обошлось.
Спасибо - и продолжайте! )
romanetto
Apr. 15th, 2018 04:44 pm (UTC)
Рено мне всегда нравился, и в этом фильме у него действительно что-то новенькое в персонаже! Спасибо вам, мне нравится, когда кто-то совпадает со мной в позитивных впечатлениях от фильмов и тоже получает удовольствие от просмотра))
blondzinko
Apr. 15th, 2018 06:27 am (UTC)
Смотрела только Пряности и страсти.
Но теперь попробовать захотелось все. )
romanetto
Apr. 15th, 2018 04:44 pm (UTC)
Фильмы все очень приятные!)
led_oduvanchiki
Apr. 15th, 2018 07:03 am (UTC)
Какая интересная подпорка фильмов! Спасибо)
romanetto
Apr. 15th, 2018 04:45 pm (UTC)
Да не за что, они легкие все, оставляют приятные ощущения от просмотра)
nadya_foxy
Apr. 15th, 2018 09:18 am (UTC)
Ой, Джули и Джулия смотрела с удовольствием, а недавно пересматривала. На многие моменты уже по-другому реагировала. Хороший топ получился.)))
romanetto
Apr. 15th, 2018 04:47 pm (UTC)
Мне минусом показалось, что они объедаются все время в "Джули и Джулии", и для меня было загадкой, почему порцию нельзя уменьшить вдвое!)
murzillo
Apr. 15th, 2018 10:54 am (UTC)
какой "острый" топ ))
не видела 4 фильма, с остальные вкуснота )
romanetto
Apr. 15th, 2018 05:04 pm (UTC)
Это точно, во всех вкуснота какая-то есть!))
maxandmum
Apr. 15th, 2018 01:32 pm (UTC)
Кто убивает великих европейских поваров?
Повар-вор

Ну и отдельно мне вспоминается прекрасный эпизод, где Рурк готовит завтрак для Джонсона и его пассии. Несъедобно, но эпизод шикарный.

Спасибо за топ.
romanetto
Apr. 15th, 2018 06:47 pm (UTC)
А эпизод из какого фильма с Рурком?)
(no subject) - maxandmum - Apr. 15th, 2018 06:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - romanetto - Apr. 15th, 2018 06:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maxandmum - Apr. 15th, 2018 07:29 pm (UTC) - Expand
pol_ned
Apr. 15th, 2018 03:57 pm (UTC)
был уверен, что топ возглавит "Пир Бабетты" со Стефан Одран, но ошибся)
romanetto
Apr. 15th, 2018 06:48 pm (UTC)
Я посматривала на него, когда искала фильмы для той колонки, но так и не посмотрела, сейчас если просто для себя посмотреть!)
(no subject) - pol_ned - Apr. 16th, 2018 04:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - romanetto - Apr. 16th, 2018 08:22 am (UTC) - Expand
mystics_ry
Apr. 16th, 2018 01:41 am (UTC)
Давно хочу сделать этот бургиньон:))
romanetto
Apr. 16th, 2018 06:54 am (UTC)
Попробуй! Вкусно, сытно, ну и галочку поставить :)
philip_marlow
Apr. 16th, 2018 05:41 am (UTC)
Ничего не смотрел.

Недавно в сериале было - Future Man называется. Главный герой из будущего, где кроме крыс никакой еды - и попав к нам в настоящее, в нем просыпается гениальный повар. Он открывает подпольный ресторан. Его подельник похищает людей на улице и с мешком на голове привозит в ресторан, где их кормят деликатесами. Типа страх смерти обостряет вкусовые ощущения:) И все в таком духе.

И у японцев чуть не целый киножанр про поваров, ресторанчики. Много читал, но ничего не смотрел.
romanetto
Apr. 16th, 2018 07:06 am (UTC)
Future Man не смотрела, но на ум пришла почему-то ассоциация с Naked Lunch Берроуза, возможно, из-за того, что Naked Lunch у него означает frozen moment when everyone sees what is on the end of every fork)

О да про японцев, помню, мне советовали целые дорамы поварские, но меня чот не заинтересовало такое)
pita4og
Apr. 16th, 2018 08:02 am (UTC)
Какой прекрасный и вкусный топ!!!! Особенная радость от того, что я обожаю все перечисленные фильмы, кроме последнего. О нем ничего не знаю, но обязательно заберу на просмотр. Спасибо!

/ушла за вторым завтраком...
romanetto
Apr. 16th, 2018 08:21 am (UTC)
Спасибо! Последний фильм весьма своеобразный, но мне он очень понравился))
(no subject) - pita4og - Apr. 16th, 2018 08:26 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 50 comments — Leave a comment )

Profile

romanetto
Разноцветные дни.

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Powered by LiveJournal.com